Platillos Voladores

Um referente indiscutível da culinária de Cali e do Pacífico há mais de duas décadas, fundado pela chef Vicky Acosta no tradicional bairro Granada. Sua proposta combina o tempero afro-colombiano e os frutos da região (chontaduro, banana, frutos do mar, pimenta doce) em pratos como peixe encocado, carnes glaceadas e sobremesas autóctones.