Celele

Celele befindet sich in einem kunstvollen Herrenhaus im böhmischen Viertel Getsemaní und ist das Epizentrum des Projekts „Caribe Lab“ unter der Leitung von Küchenchef Jaime Rodríguez. Sein Konzept erforscht die Artenvielfalt der kolumbianischen Karibik (essbare Blumen, wenig bekannte Früchte aus Montes de María und Meeresfrüchte) mit optisch fesselnden Gerichten.